Restaurant

Unser Restaurant

Regionalität, Frische, Qualität. Das sind für Küchenmeister Norman Pontzen die Kriterien für seine Speisekarte. „Die Speisekarte ist unsere Visitenkarte.“ Handverlesen sind die Gerichte, egal ob als Vorfilm, Einspieler, Hauptfilm oder Abspann – Auch im Restaurant ist das Kino nicht weit.

SPEISEKARTE

MITTAGSKARTE MONTAG - FREITAG

MITTAGSKARTE SAMSTAG - SONNTAG

ABENDKARTE Dienstag & Mittwoch

MITTAG TAGESGERICHTE 16.06 - 20.06

GETRÄNKEKARTE

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Unsere Öffnungszeiten

Frühstück

Mo. – Fr. 07.00 bis 10.30 Uhr (mit Voranmeldung am Vortag)
Sa. – So. 08.00 bis 10.30 Uhr (mit Voranmeldung am Vortag)

An Feiertagen 08.00 bis 10.30 Uhr (mit Voranmeldung am Vortag)

Mittagessen

Mo. – So. 12.00 – 14.00 Uhr

Abendessen

Mo. – So. 17.30 bis 21.00 Uhr
(Dienstag & Mittwoch Kleine Karte)

Tischreservierung

Sie sind alle herzlich eingeladen das neue gastronomische Highlight in Bad Berleburg auszuprobieren. Sie können ein Tisch wie folgt reservieren:

Per Mail an info@capitol-blb.de
Per Telefon ab 12:00 Uhr unter 01515 5740735 (Dienstag & Mittwoch ab 15:00 Uhr)
(Für Fragen zum Restaurant/ Hotel)
Bei Reservierungen ab 10 Personen, bitten wir um eine Vorauswahl
Wir nehmen keine Reservierungen über WhatsApp an

Wir freuen uns auf zahlreiche Gäste.

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Neue Frühlingskarte – Ein Fest für den Gaumen und das Auge

Restaurant

Die Winterkarte ist passé. Im Restaurant Neues CAPITOL kommt der Frühling auf den Teller: Ab 20. März 2025 präsentiert Küchenchef Norman Pontzen mit seinem Team die Frühlingskarte. Frisches, Saisonales, Fleisch aus heimischer Produktion,…

Die neue Winterkarte – Klassiker mit individueller Note

Restaurant

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Restaurant

Biofleisch und Wild aus den Wittgensteiner Wäldern, neue Fischkreationen, saisonales Gemüse – eine interessante Vielfalt, wie immer äußerst raffiniert variiert, natürlich auch für Vegetarier oder Veganer. Im Restaurant Neues CAPITOL…

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Restaurant

Leicht, gesund, raffiniert. So lässt sich die neue Sommerkarte im Restaurant Neues CAPITOL beschreiben – kreiert vom Team in der Küche mit Küchenmeister Norman Pontzen sowie den Köchen Noah Klügel (Chef de Partie) und Steeven Lok (Souschef)…

Speisekarte mit Genießerpotenzial
„Das Goldene Ei ist in Bad Berleburg in aller Munde“

Restaurant

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Restaurant

„Wer es ernst meint mit korrekter Nachhaltigkeit, kommt an Euro-Toques nicht vorbei, denn noch immer stehen die Köche im Mittelpunkt, wenn es um ökologisch einwandfreie Zubereitung von Lebensmitteln geht“, sagt Eckart Witzigmann, der vom…

Interview
„Was ist schöner als kochen?“, fragt Norman Pontzen und grinst. „Noch mehr kochen.“

Restaurant

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